Summer Food

Onpa ollut pitkä tauko ruokapostauksista! Kesä on tunnetusti paras aika saada tuoreita kotimaisia raaka-aineita, ja olen pyrkinyt ottamaan siitä kaiken ilon irti. Etenkin vihannekset ja uudet perunat ovat olleet kova juttu meillä himassa.  Mun kaikkien aikojen suosikkiruoka on ehdottomasti lohi, uusien perunoiden ja vihannesta kera – ehdottomasti parasta mitä tiedän. Hyvänä päivänä (eli jos olen mun faijalla syömässä haha) annoksen kruunaa vielä itsetehty sienikastike. 

Yleensä keitän uusia perunoita n. 10 minuuttia tillin kera, kaadan vedet pois, ja jätän perunat hautumaan liinan alle hetkeksi. Kuvassa oli edellisen päivän jämiä, niin lämmitin perunat kevyesti paistamalla. Vihannekseksi valitsen useimmiten joko kukka – tai parsakaalia, ja sen lisäksi teen pienen salaatin tuoreista kasviksista. Syön useimmiten joko graavia tai lämminsavulohta – ihanaa kun ei tarvitse kypsentää. Todella nopeaa, ja super herkullista kotiruokaa! :) 

It’s been a long time since I posted a recipe! This one is definitely a special one, because it’s my all time favorite. During the summer I prefer to eat local food as much as possible, it’s so fresh and delicious. I usually go for salmon, served with potatoes, broccoli and a side salad – pure perfection. What’s your favorite dish during the summer time? :) 
 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

18 comments

  1. Natali July 15, 2014

    Mmm, this looks like something I’d eat in a heartbeat :) I love eating local food and what’s in season. I believe that only that way you get the best nutrients out of your meal :)

    http://lartoffashion.blogspot.com

    Reply
    • Alexa Aavarinne July 15, 2014

      Yeah I totally agree! :) xx

      Reply
  2. Salla July 15, 2014

    Mitä sarjaa tuo lautanen on? Ihanan mallinen ja siihen saa kauniisti ruokia esille! :)

    Reply
    • Alexa Aavarinne July 15, 2014

      Se on Alessin, en tosin yhtään muista sarjan nimeä! :D Se on kyllä ihana! xx

      Reply
  3. Jaana July 15, 2014

    Tämä postaus tuli kuin tilauksesta! :) Kutsuin ystäväni syömään, vaikka näin kuumalla ei vaan jaksa (jos edes osaisin..) tehdä tai syödä mitään hurjan raskasta. Luulen että tällainen helppo mutta täyttävä ratkaisu päätyy meidänkin päivällispöytään kera valkkarin. Hauskaa kesää!

    Reply
    • Alexa Aavarinne July 15, 2014

      Ihan loistavaa hei! Toivottavasti maistuu, hauskaa iltaa ja kiitos samoin! :) xx

      Reply
  4. Jossu July 15, 2014

    Mmmh, lämminsavustettu lohi uusien perunoiden, herneiden ja kukka- sekä parsakaalin kera – aah. Sivuun vielä fetaa tai turkkijugusta tehty kastike ja nainen voi todeta, että onni on pienestä kiinni ;)

    Reply
    • Alexa Aavarinne July 15, 2014

      Älä muuta sano, mums! :) xx

      Reply
  5. Politimi July 15, 2014

    It seems delicious!!!Summer is for the light dishes!!!My favourite is Greek Salad!!!

    Reply
    • Alexa Aavarinne July 15, 2014

      Yeah exactly:)! xx

      Reply
  6. mariannne July 15, 2014

    Ah nam! Näyttää niin herkulta :p

    Reply
    • Alexa Aavarinne July 15, 2014

      No joo, ihan parasta:)! xx

      Reply
  7. Lauren July 15, 2014

    This looks very tasty! I like that kind of salmon the most, so delicious!

    Reply
    • Alexa Aavarinne July 15, 2014

      Yeah, me too!:) xx

      Reply
  8. Gabriel July 15, 2014

    Ohh that looks so yummy♥ I prefer salads with chicken, salmon etc:)

    http://anetagabriela.blogspot.com

    Reply
    • Alexa Aavarinne July 15, 2014

      Yummy!:) xx

      Reply
  9. Piu July 15, 2014

    Ihanan näköinen annos ja ihan parhaan mallinen lautanen!

    Reply
    • Alexa Aavarinne July 15, 2014

      Molemmat hyviä haha! :) xx

      Reply