Pavlova & Sangria

Ajattelin juhannuksen kunniaksi jakaa teille yhden mun viime vuoden suosituimmista postauksista. Vaalea sangria on ehdottomasti yksi suosikkidrinkeistäni kesähelteellä, ja tämä pavlova on yksi herkullisimmista jälkkäreistä mitä olen koskaan maistanut – en siis ihmettele postauksen saamaa suosiota. Jos jollain on vielä juhannuksen ruokapuoli auki, niin tässä on kaksi loistavaa vaihtoehtoa viikonlopun menuseen. 

Vaalea sangria
2/3 valkoviinia (käytin Black Towerin Rivaneria) 
1/3 Spritea (käytin Sprite Zeroa)
1 puristettu lime ja 1 pilkottu lime
1 passion puristettuna
mansikoita ja appelsiinia pilkottuna
(Lisää appelsiinilikööriä, jos haluat tehdä juomasta vahvemman.)
 
Kaada kaikki ainesosat karahviin ja sekoita.  
 
Helppo Pavlova
5dl kuohukermaa
3 kpl marenkilevyjä (ostin Herkusta “itsetehtyjä” Uudenkaupungin marenkilevyjä)
0,5 purkkia Valion maustettua vaniljarahkaa
0,5 purkkia Valion maustettua kuningatarrahkaa
0,5 litraa mansikoita
0,5 litraa pensasmustikoita
1 Fazerin suklaapatukka
 
Sekoita kuohukerma ja jaa se kolmeen astiaan. Sekoita yhteen astiaan kerma vaniljarahkan kanssa, toiseen kerma kuningatarrahkan kanssa ja jätä viimeiseen astiaan loput kermavaahdosta. Aseta alimmainen marenkilevy tarjoiluastialle ja levitä vanilja-kermavaahtosekoitus sen päälle. Lisää kourallinen marjoja ja aseta toinen marenkilevy marjojen päälle. Levitä kuningatar-kermavaahtosekoitus toisen marenkilevyn päälle ja lisää kourallinen marjoja. Aseta viimeinen marenkilevy marjojen päälle ja levitä kermavaahto päälle kauniisti. Asettele loput marjoistasi ja raasta suklaa viimeisenä. 


 
This recipe was one of the most popular posts last year and I’m not surprised! The white sangria is my ultimate summer drink and the pavlova is one of the most delicious desserts I’ve ever tasted. I thought that it would be nice to repost this!
 
White Sangria
2/3 white wine
1/3 Sprite
1 squeezed lime and 1 sliced lime
1 squeezed passion fruit
sliced strawberries and oranges
(add Cointreau or another sweet liquore if you want to make it stronger)

 

Pavlova recipe
5 dl whipped cream 
100g vanilla quark
100g berry quark 
1L fresh berries
3 meringue plates  
chocolate chips for decoration

Put the vanilla and the berry quark to separate bowls. Add 1,5dl whipped cream into both of the bowls. Place one meringue to the serving plate and spread cream & vanilla quark mixture over it. Top with some of the berries and place another meringue on top of the berries. Spread the cream & berry mixture over it and top with some more berries. Place the last meringue on top of the cake and fill with the remaining whipped cream and berries. Sprinkle the chocolate chips and serve immediately. Enjoy! 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

10 comments

  1. Anna June 20, 2014

    Yes yes yes!!!! That post was great, thanks for re posting it! :) have a great midsummer, Alexa! Looking for your post about it. x

    Reply
    • Alexa Aavarinne June 20, 2014

      Thanks so much! :) We’re actually in a middle of a movie marathon with Vivian and that’s about it :D It’s cold and raining, so the midsummer will be quite easygoing this time :) xx

      Reply
  2. milla June 20, 2014

    Kuullostaa herkullisilta ohjeilta;) katsotaan jos joku kaunis kesä päivä kokeilis!

    Reply
    • Alexa Aavarinne June 21, 2014

      Loistavaa:)! Kerro sit heti! :) xx

      Reply
  3. Lauren June 21, 2014

    That white sangria looks so easy yet delicious. I’m definitly going to try this when it gets a bit warmer! x

    Reply
    • Alexa Aavarinne June 21, 2014

      Awesome!:) xx

      Reply
  4. Gabriela June 23, 2014

    Ok…i think im gonna make it right now!!:D Sangria is my favourite drink too♥

    http://anetagabriela.blogspot.com

    Reply
    • Alexa Aavarinne June 23, 2014

      Great! :D xx

      Reply
  5. Juulia June 26, 2014

    Ihanaa sain tästä inspiksen synttäritarjoiluksi ja täähän oli aivan taivaallisen hyvää! Kiitos siis tästä ja ihanaa kesää :)

    Reply
    • Alexa Aavarinne June 26, 2014

      Ihanaaa! Tuli ihan kylmät väreet, kun tulee aina niin hyvä fiilis tälläsistä kommenteista :) Samoin sinulle! xx

      Reply