Healthy Coconut Dessert

_MG_6992
Ah olen löytänyt kookosjätskille korvaajan! Ainakin melkein. Mulla on aina ollut tosi samanlainen kaava smoothien luomiseen, mutta nyt olen alkanut kokeilevemmaksi. Vaihtelu virkistää!

Tarvitset:
Kookosmaitoa tölkissä, n. 30g cashewpähkinöitä, banaanin, tilkan soija /mantelimaitoa ja mausteita (käytin aitovaniljaa ja agavea). Tarjoiluun marjoja ja kookoshiutaleita.

Laita kookosmaito jääkaappiin pariksi tunniksi kovettumaan. Aloita jälkkärin teko kalastamalla kookosmaidon “kova osa” blenderiin ja jätä tölkissä oleva neste käyttämättä. Lisää loput ainekset blenderiin ja hurauta siihen asti että koostumus on silkkisen pehmeä. Tarkista makeus ja lisää halutessasi mausteita. Tarjoile marjojen ja kookoshiutaleiden kanssa.

P.S. Sisustusblogissa uusi ihana postaus!

_MG_6996I’m such a coconut junkie. I just can’t get enough of it! This is my latest coconutty creation, hope you like it as much as I do!

Recipe:
Coconut milk can, 30g cashew nuts, banana, soy / almond milk, vanilla and agave. Serve with berries and coconut flakes. 

Refridgerate the coconut milk for a couple of hours. Then, separate the white part of the coconut milk, but don’t use the liquid. Add all the ingredients into a blender and blend until silky smooth. Serve with raspberries and coconut flakes. Enjoy!

_MG_7003

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

14 comments

  1. Ansku March 26, 2015

    Tää menee testiin! Mä olen viime kuukausien aika löytänyt kookoksen ja ihastunut täysin. Kuullostaa herkulliselta :)

    http://www.peaceandstyle.fi

    Reply
    • Alexa March 26, 2015

      Ah kookos on ihanaaa! :) xx

      Reply
      • Ansku March 28, 2015

        Totta! En ymmärrä miksen ole pitänyt siitä aikaisemmin, vasta tänä vuonna. Onneksi mulla ja kookoksella on vielä yhteisiä vuosia edessä :D

        http://www.peaceandstyle.fi

        Reply
  2. Pirre March 26, 2015

    Varmasti herkullista, mutta “terveellinen”-sanan voisi tässä yhteydessä jättää käyttämättä. Kookosmaito on kovaa siksi, että siinä on kookosrasvaa, joka on huonoa kovaa rasvaa. Siksi kohtuudella suosittelisin käyttämään sitäkin.

    Reply
    • Alexa March 26, 2015

      Kaikki on suhteellista! Ja tosiaan tosta tulee kaksi annosta, joten määrä ei ole kovinkaan iso :) xx

      Reply
    • Nipa March 26, 2015

      Komppaan tätä. Mahdottoman herkullista kyllä, itsekin kookostrendin rantauduttua siihen hullaannuin. Nykyään kolesteroliarvot hieman koholla – muu ruokavalio ei ole muuttunut ja terveellisesti syön. Eli kohtuus tosiaan kaikessa :/

      Reply
  3. Miia March 26, 2015

    Oijjoi kun näyttää hyvältä! Oon itsekin ihan hullaantunut kookokseen, voisin syödä sitä ihan koko ajan, haha! :D testiin menee!

    Reply
  4. Heidi March 26, 2015

    Nyt täytyy myöntää etten oo koskaan ollut jostain syystä suuri kookoksen ystävä, mutta tää jälkkäri kuulostaa niin hyvältä, että on aivan pakko antaa kookokselle uusi mahdollisuus! :)

    Reply
  5. Elena March 26, 2015

    Not sure if you read all the comments on older posts, so I’ll say something related to your stay-or-go-post here: I’ve been staying in foreign countries for long periods of time (always 5 months up to a year) for several times now and I have never regretted that step – ever!

    I’ve done these stays as a single girl and when I was in a relationship and it’s such a great time of personal growth. Also right now, for example I live more than five hours away from my boyfriend and in a different country than him, because I had to move to study my dream studies. It’s not always easy, but it works, and I love that I took this several hundreds km big step.

    Also, and I’m sure as you experience it too: A month passes in no time so all I can say is: Go, do it! If you’re boyfriend is a good one, and it sounds like he is, he will understand. What’s four weeks:)? Good luck!

    Reply
    • Alexa March 26, 2015

      Thanks for sharing your story Elena! I totally agree. It’s such a short period of time and it’s sometimes good to spend some time alone as well. We trust each other 100% and that’s the secret behind our relationship. I have already started looking for apartments! :) xx

      Reply
  6. Elena March 26, 2015

    looks delicious
    take a look at my blog, I post about cocktails
    http://voronko11.blogspot.ru/

    Reply
  7. Michaela March 27, 2015

    A bit off topic, but whats your nail polish here? Your nails look so perfect :)
    Thanks!

    Reply
    • Alexa March 27, 2015

      Thank you :) I don’t remember the exact name, but it was from Essie’s Bridal Collection :) xx

      Reply