Delicious Summer Salad

halloum-salad
Tein ihanan helppoa ja mielettömän herkullista kesäsalaattia viikonloppuna. Itse söin salaattia sellaisenaan, mutta perheen miehet paistoivat vielä pihvit kylkeen. Tätä tulee varmasti kokkailtua enemmänkin kesän aikana.

Tarvitset: Salaattia (käytin rucolaa ja babypinaattia), kuorallisen mansikoita, kaksi kypsää nektariinia, 200 g kirsikkatomaatteja, pinjansiemeniä ja halloumia.

Tee salaattipohja rucolasta, pinaatista, kirsikkatomaateista ja mansikoista. Grillaa lohkotut nektariinit, pinjansiemenet ja halloumia vuorollaan kuumalla pannulla – voilá!

All you need is: Rucola and baby spinach, strawberries, two ripe nectarines (or peaches), pine nuts, cherry tomatoes and halloumi cheese. 

Combine the rucola, baby spinach, cherry tomatoes and strawberries in a serving bowl. Heat a large frying pan over a high heat and fry the nectarines, the pine nuts and halloumi cheese (separately) . Serve immediately – voilá!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

2 comments

  1. Paula August 11, 2015

    Nyt tuli nälkä! Rakastan halloumia ja se sopii mainiosti mansikan ja hedelmien seuraksi. Tässä illaksi mulle resepti siis:)

    Reply
    • Alexa August 11, 2015

      Jee loistavaa! :) xx

      Reply